Depuis le 1er mai 2023, et après 7 années passées au sein du restaurant sous la houlette du Chef Michel Roth, le talentueux Chef Danny Khezzar, qui s'est notamment distingué en tant que finaliste lors de la saison 14 de Top Chef, a repris les rennes des cuisines du Bayview et propose un menu de saison mettant en avant la riche palette de saveurs locales.
Bien installés au bord du lac Léman depuis 2012 et toujours en quête de découvertes locales, le restaurant a sélectionné des produits de proximité de premier choix auprès de producteurs et éleveurs de la région, notamment avec de nombreux produits porteurs du label "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA), gage de qualité, de proximité, de traçabilité et d'équité.
